¿Cómo maridar carnes a la parrilla con cerveza artesanal?

image2.jpeg

  • Barbarian lanzó al mercado el Pack Parrillero para este verano, creado especialmente para los amantes de la parrilla y la cerveza artesanal.

Zoom Empresarial.- El Pack Parrillero trae 1 delantal parrillero con tres bolsillos: un bolsillo especial para mantener la cerveza fría, otro para el destapador especialmente hecho por los bárbaros y uno amplio para utensilios como toallas para secar o hasta tu celular. Además, incluye un destapador de hacha grande, un instructivo parrillero y cuatro cervezas clásicas de la marca.

En esta línea, para maridar una parrilla es importante elegir cervezas de buen cuerpo y de amargor medio o intenso para que puedan equilibrar los sabores intensos de la parrilla. Para esto, Ignacio Schwalb, Diego Rodríguez y Juan Diego Vásquez, socios en Barbarian, nos dan algunas recomendaciones sobre cuáles son las cervezas que mejor maridan con parrillas:

1)    174 IPA: mucho aroma y sabor a lúpulo fresco y con un amargor intenso. El balance en su sabor se logra contrarrestando el amargor del lúpulo con la intensidad de las maltas. Esta es la cerveza más vendida por Barbarian y es el maridaje ideal para cortes con grasa entre fibra, marmoleados, condimentos fuertes y picantes.

2)    Barbarian Red Ale: Es una cerveza rojiza por la adición de malta caramelizada, que también aporta sabor y un aroma dulce. Esta cerveza es el maridaje perfecto para pollos condimentados, hamburguesas, carnes ahumadas o chancho a la caja china.

3)    L.I.M.A Pale Ale: Cerveza de color dorado, con intenso sabor y aroma cítrico-frutado, como a maracuyá y mango. Recomendamos maridarla con platos más ligeros como un pollo a la parrilla.

4)    La Nena Hoppy Wheat: Cerveza de trigo que se caracteriza por tener sabores y aromas cítricos y refrescantes del lúpulo, protegidos por una infaltable y densa espuma blanca. La comida marina es el maridaje perfecto, así que la recomendamos con pescados a la parrilla.

Dato:

El Kit Parrillero Barbarian puedes encontrarlo a la venta exclusivamente en la Zona de Parrillas de los Supermercados Tottus. Es un stock limitado perfecto para este verano.

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s