Día del Umami: 3 platos peruanos llenos de sabor

En conmemoración al descubrimiento del gusto umami, el reconocido chef, Walter Díaz nos comenta sobre sus beneficios y tres recetas … More

Ajinomoto y Columbia realizan concurso ‘El Ceviche Más Umami 2022’

El concurso contó con reconocidos jurados como el chef Flavio Solórzano, la nutricionista Juana Zavaleta y el influencer chef Héctor Lizárraga, … More

Umami y Glutamato: beneficios científicamente probados para la salud

El glutamato monosódico (GMS), uno de los compuestos responsables del gusto umami y auxiliar en la reducción del sodio en … More

Conoce los ingredientes peruanos con sabor umami

25 DE JULIO DÍA MUNDIAL DEL UMAMI Desde hace más de 100 años se descubrió este quinto gusto básico que … More

3 recetas marinas ricas en umami para Semana Santa

Comer rico y saludable siempre ha sido característico en Semana Santa, gracias a la tradición de consumir pescado durante estas … More

Descubre todo sobre el umami en charla gratuita

Zoom Empresarial.- Para todos los interesados en explorar e identificar nuevos sabores, Ajinomoto del Perú, está realizando una charla gratuita, … More